保住在華市場(chǎng)份額，泰國(guó)榴蓮如何有效應(yīng)對(duì)？——來自中國(guó)榴蓮市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告（下）

新華絲路太原12月30日電（記者呂夢(mèng)琦、王皓）盡管泰國(guó)出口中國(guó)的鮮果榴蓮在逐年增長(zhǎng)，但其市場(chǎng)份額2年內(nèi)卻從95%下降到不足53%。面對(duì)這種局面，泰國(guó)榴蓮該如何應(yīng)對(duì)？

中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)榴蓮進(jìn)口量和進(jìn)口金額從2018年的43萬噸、11億美元，增長(zhǎng)到2023年的142萬噸、67億美元；2024年1-10月，中國(guó)榴蓮鮮果進(jìn)口達(dá)到148萬噸，已超過2023年142萬噸的全年進(jìn)口總量。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)榴蓮市場(chǎng)需求還遠(yuǎn)沒有見底，未來還有巨大的市場(chǎng)空間，為泰國(guó)榴蓮提供了重拾競(jìng)爭(zhēng)力的騰挪空間。記者走訪中國(guó)的榴蓮中間商、終端零售者、消費(fèi)者和市場(chǎng)研究者等群體發(fā)現(xiàn)，泰國(guó)榴蓮在華銷售既有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，也存在諸多不足，要想保住對(duì)華榴蓮出口“龍頭”地位，應(yīng)當(dāng)在品質(zhì)把控、地理標(biāo)識(shí)、營(yíng)銷手段、新品種培育、縮短空窗期等方面不斷完善。

——20年深耕已在華培育出忠實(shí)“粉絲”，應(yīng)嚴(yán)控品質(zhì)降低“壞果率”，避免在激烈競(jìng)爭(zhēng)中流失忠實(shí)顧客。

“雖然越南干堯價(jià)格實(shí)惠，但是我們很多榴蓮愛好者還是更喜歡泰國(guó)金枕的口感和品質(zhì)。”在中國(guó)的社交媒體上榴蓮話題里，一位名叫“蝴蝶”的網(wǎng)友說。

這條留言得到了很多中國(guó)網(wǎng)友的認(rèn)同。而在線下一些水果店，多名正在購(gòu)買榴蓮的顧客也表示，他們已經(jīng)習(xí)慣了金枕榴蓮的口感，品嘗其他品種還需要適應(yīng)的過程。

榴蓮經(jīng)銷商陳華強(qiáng)說，在長(zhǎng)達(dá)20年時(shí)間里，泰國(guó)是中國(guó)唯一的榴蓮鮮果進(jìn)口國(guó)，這意味著中國(guó)消費(fèi)者只能吃到泰國(guó)榴蓮，尤其是金枕榴蓮的軟糯口感，讓很多人將“金枕”和榴蓮畫上了等號(hào)，成為忠實(shí)的“金枕粉”。

毫無疑問，這是一個(gè)龐大的群體，也是泰國(guó)榴蓮保持競(jìng)爭(zhēng)力的寶貴資源。但隨著中國(guó)鮮食榴蓮進(jìn)口國(guó)家增多，這意味著泰國(guó)榴蓮不可以坐享其成、一勞永逸地留住這個(gè)群體的“芳心”。

“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)榴蓮的需求持續(xù)高漲，對(duì)于泰國(guó)農(nóng)戶和企業(yè)來說，當(dāng)前依然是絕佳的機(jī)遇期?！敝袊?guó)山西省運(yùn)城市跨境電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王耀宏說，但面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要想把長(zhǎng)期獨(dú)占中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為未來競(jìng)爭(zhēng)的勝勢(shì)，把控好榴蓮品質(zhì)仍是最重要的。

記者采訪多家中國(guó)超市和水果店發(fā)現(xiàn)，外形飽滿漂亮、口感香甜綿密的榴蓮，依然是斷貨最快的一類，即使它們價(jià)格更貴?！跋M(fèi)者寧可每斤多花10塊錢買好的，也不愿意低價(jià)‘拆盲盒’?！鄙轿鬟\(yùn)城的一家連鎖水果店店長(zhǎng)張鵬鵬說，這個(gè)消費(fèi)群體相對(duì)都是更加看重品質(zhì)和體驗(yàn)感的，但如果某一批次遇到較高的死包、生包率，對(duì)商家和消費(fèi)者來說，信任度將大打折扣。

事實(shí)上，死包、生包、房數(shù)少、個(gè)大肉小等情況，在中國(guó)銷售的泰國(guó)榴蓮上并不少見。一位男性消費(fèi)者說，幾年前他花200多元人民幣買了一個(gè)金枕榴蓮，但不僅開出的房數(shù)少，而且果肉又小又生，感覺上當(dāng)受騙了，后來很長(zhǎng)時(shí)間沒有買過金枕榴蓮。

——加強(qiáng)食品安全管控和出口抽檢力度，避免出現(xiàn)信任危機(jī)，保護(hù)泰國(guó)榴蓮的美譽(yù)度。

盡管泰國(guó)商務(wù)部在2024年實(shí)施的水果管理措施中，特別加入了榴蓮管理計(jì)劃，要求榴蓮種植戶在收獲前即開始進(jìn)行質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品不含有害物質(zhì)，并嚴(yán)格遵守榴蓮的采收期限。在出口前，商戶還需進(jìn)行充分的質(zhì)量檢查準(zhǔn)備工作，以確保產(chǎn)品符合中國(guó)市場(chǎng)的相關(guān)要求。

太原海關(guān)工作人員介紹說，中國(guó)海關(guān)對(duì)榴蓮的查驗(yàn)把關(guān)非常嚴(yán)格，要檢查外觀、氣味，其農(nóng)藥殘留是否符合中國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以及是否攜帶有害生物等。

但從今年中國(guó)榴蓮進(jìn)口檢疫通報(bào)來看，2024年3月以來，泰國(guó)對(duì)華出口榴蓮先后6次被檢測(cè)出重金屬鎘超標(biāo)，共涉及16批貨物，說明這些政策可能執(zhí)行得不夠嚴(yán)格。

在山西太原，一位售貨員向記者講述了一位顧客走進(jìn)他負(fù)責(zé)的水果店買榴蓮的經(jīng)過。幾天前，這位顧客在網(wǎng)上看到了一條泰國(guó)榴蓮鎘超標(biāo)的新聞，就專門詢問是否是泰國(guó)榴蓮，在得到肯定答復(fù)后，這位顧客轉(zhuǎn)身就走了。“現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全非常敏感，購(gòu)買選擇又很多，一旦聽說有安全問題，我們銷售就會(huì)很困難?！边@位售貨員說。

今年，越南榴蓮因重金屬鎘超標(biāo)等問題多次受到中國(guó)海關(guān)總署動(dòng)植物檢疫司的書面通報(bào)。多達(dá)35個(gè)種植區(qū)和29個(gè)包裝廠被多次警告，更有15家包裝廠和18家果園被中方暫停進(jìn)口。

——盡快建立原產(chǎn)地追溯防偽體系，讓泰國(guó)榴蓮“帶碼出口”，方便中國(guó)消費(fèi)者識(shí)別真?zhèn)巍?/p>

從記者調(diào)查情況來看，很多中國(guó)消費(fèi)者都看過今年泰國(guó)輸華榴蓮重金屬鎘超標(biāo)的新聞，并影響了他們的購(gòu)買選擇。盡管泰國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)此進(jìn)行了否認(rèn)，并聲稱其中一個(gè)原因可能是由于運(yùn)輸過程中的侵權(quán)行為所致，但受訪的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)回應(yīng)內(nèi)容大多并不知情。

這暴露出一個(gè)過去不曾出現(xiàn)的新問題。獲準(zhǔn)向中國(guó)出口榴蓮的國(guó)家已增至4個(gè)，中國(guó)消費(fèi)者有了更多的榴蓮消費(fèi)選擇，但應(yīng)該如何辨別自己買到的是真正的泰國(guó)榴蓮。這對(duì)于金枕榴蓮的老粉們來說并不難，但對(duì)于那些第一次吃榴蓮或吃的次數(shù)不多的消費(fèi)者來說，就很難辨別了。

在榴蓮上市熱季，在中國(guó)城市街邊水果店門口，經(jīng)?？梢钥吹健疤﹪?guó)金枕榴蓮，19.99元／斤”的促銷牌。但很多消費(fèi)者反映，雖然店家聲稱是金枕榴蓮，價(jià)格也便宜，但口感和自己熟悉的金枕榴蓮相差很多。一位匿名榴蓮中間商說，金枕榴蓮鮮果在中國(guó)已經(jīng)賣了20年，深受消費(fèi)者喜愛，不排除有些水果店將進(jìn)價(jià)更低的別國(guó)榴蓮冒名為金枕榴蓮銷售，甚至為了迎合消費(fèi)者圖便宜的心理“以次充好”，這肯定會(huì)影響泰國(guó)榴蓮在中國(guó)的口碑。

這也暴露出目前泰國(guó)榴蓮在原產(chǎn)地認(rèn)證和追溯防偽體系上存在短板。多位長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)榴蓮的中國(guó)經(jīng)銷商說，榴蓮在中國(guó)是一種高檔水果，一個(gè)優(yōu)質(zhì)金枕榴蓮價(jià)格普遍在200元人民幣以上，但其銷售模式卻與平價(jià)水果基本相同。

在中國(guó)，許多地方特色水果會(huì)申請(qǐng)“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”，有的商家和協(xié)會(huì)還會(huì)借助區(qū)塊鏈技術(shù)的不可篡改性，在包裝上打上二維碼，讓水果“帶碼上市”。每個(gè)二維碼都是獨(dú)一無二的，就像給水果頒發(fā)“身份證”，賦予其可追溯的“全生命周期”，消費(fèi)者只要掃描二維碼就能查看所購(gòu)買水果的前世今生，也避免了有的商家“冒名頂替”。這種做法值得泰國(guó)榴蓮借鑒。

——開拓更加高效的物流渠道，為榴蓮鎖鮮提質(zhì)、降低成本，提高對(duì)其他東南亞國(guó)家榴蓮的競(jìng)爭(zhēng)力。

受訪榴蓮銷售商和消費(fèi)者表示，與越南和馬來西亞等國(guó)榴蓮貿(mào)易相比，泰國(guó)在物流方面還有提升空間，也是其未來潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

越南可通過陸路運(yùn)輸將榴蓮直接運(yùn)往中國(guó)，高效的物流方式使得越南榴蓮在價(jià)格上更具競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)份額。

隨著今年6月馬來西亞鮮食榴蓮進(jìn)口中國(guó)通道打開，優(yōu)質(zhì)的物流服務(wù)成為該國(guó)榴蓮貿(mào)易的又一優(yōu)勢(shì)。8月26日早上，歷時(shí)18小時(shí)后，首單馬來西亞鮮果榴蓮從原產(chǎn)地成功送達(dá)中國(guó)廣東省東莞市的收件人手中。作為承運(yùn)商的順豐公司，通過全貨機(jī)航線為鮮果榴蓮保駕護(hù)航。

據(jù)順豐公司介紹，他們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)榴蓮從集貨發(fā)出到末端派送上門全流程服務(wù)，深圳、廣州等廣東省主要城市最快24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，北京、上海、杭州、成都等全國(guó)大型城市48小時(shí)可達(dá)。

“馬來西亞樹熟貓山王榴蓮雖然價(jià)格不菲，但是憑借其獨(dú)特的風(fēng)味、嚴(yán)格的質(zhì)量把控，以及可靠的物流服務(wù)，依然贏得了很多中國(guó)榴蓮愛好者的青睞。泰國(guó)未來完全可以借鑒這種模式，來穩(wěn)固自身的地位?！睆氖露嗄晁Q(mào)易的王耀宏說。

中國(guó)榴蓮市場(chǎng)規(guī)模龐大，目前還停留在以鮮食消費(fèi)為主，與餐飲、食品等其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展還不深入，未來發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｕ驗(yàn)槿绱?，其他東南亞榴蓮生產(chǎn)國(guó)也在努力爭(zhēng)取獲得向中國(guó)出口榴蓮的準(zhǔn)入資格。加之中國(guó)海南國(guó)產(chǎn)榴蓮發(fā)展迅速，未來中國(guó)榴蓮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

中國(guó)榴蓮產(chǎn)業(yè)受訪人士表示，泰國(guó)榴蓮要想保持中國(guó)的市場(chǎng)份額，還有兩個(gè)方面不能忽視。一是創(chuàng)新營(yíng)銷模式，加強(qiáng)與中國(guó)終端零售店的直接聯(lián)系，通過開設(shè)專賣店、促銷活動(dòng)、壞果退換貨等方式，增強(qiáng)泰國(guó)榴蓮對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的黏性。二是應(yīng)該加強(qiáng)新品種培育力度，填補(bǔ)目前泰國(guó)榴蓮的空窗期。從生產(chǎn)季節(jié)來看，9-10月為越南中部省份榴蓮收獲高峰期；8-10月是菲律賓榴蓮的大產(chǎn)季。期間，這兩個(gè)國(guó)家對(duì)華榴蓮出口都會(huì)大量增加，與泰國(guó)榴蓮9-10月的空窗期正好重疊。